SAMEN ALTHEA BLUMEN

Althea
Die von Pythagoras, Platon und Vergil erwähnte Althea war eine bekannte Heilpflanze: der gleiche Name bedeutet „heilen“. Die Römer genossen es als Gemüse.

Alle Pflanzenteile werden zum Kochen verwendet, die Blüten werden zu saisonalen Salaten hinzugefügt, ebenso die jungen Blätter. Die Blätter werden zum Würzen von Öl und Essig verwendet, während sie gekocht als Gemüse serviert oder zu Suppen und Brühen hinzugefügt werden können.

Die Wurzel kann gekocht und dann gebraten werden. Es hat beruhigende, erweichende, harntreibende und abführende Eigenschaften. Der Kräutertee eignet sich hervorragend zur Linderung von Husten und zur Behandlung von Schleim, bei allen Erkrankungen der Atemwege und bei Zahnfleischreizungen.

In der Kosmetik wird es als Tonikum für empfindliche Haut verwendet. Cremes und Packungen sind wirksam bei Rötungen durch übermäßige Sonneneinstrahlung.

Rezept :
Zubereitet im Marshmallow-Aufguss mit getrockneten Blüten und Blättern. Abkühlen lassen und mit dem Fruchtfleisch einer Mango mischen. Mit Eis servieren.

N.B.: Es ist uns nicht möglich, die genaue Menge der Samen im Beutel oder das Gewicht des letzteren zu kennen!