GRAINES ALTHEA BLUMEN

Althea
L'Althea mentionnée par Pythagore, Platon et Virgile, était une plante médicinale bien connue : le même nom signifie "guérir". Les Romains l'appréciaient comme légume.

Toutes les parties de la plante sont utilisées en cuisine, les fleurs sont ajoutées aux salades de saison, tout comme les jeunes feuilles. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser l'huile et le vinaigre, tandis que bouillies, elles peuvent être servies comme légume ou ajoutées aux soupes et bouillons.

La racine peut être bouillie puis frite. Il a des propriétés calmantes, émollientes, diurétiques et laxatives. La tisane est excellente pour soulager la toux et traiter les mucosités, pour toutes les maladies des voies respiratoires et pour les irritations des gencives.

En cosmétique, il est utilisé comme tonique pour les peaux sensibles. Les crèmes et les compresses sont efficaces contre les rougeurs dues à une exposition excessive au soleil.

Recette :
Préparée en infusion de guimauve avec fleurs et feuilles séchées. Laisser refroidir et mélanger avec la pulpe d'une mangue. Servir avec de la glace.

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N.B. : il ne nous est pas possible de connaître la quantité exacte de graines à l'intérieur du sac ni le poids de ce dernier !

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